海藻食べて元気に育った 銀山軍鶏(旧天領軍鶏)タタキ(完全無薬で長期飼育) [S05]

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海藻食べて元気に育った 銀山軍鶏(旧天領軍鶏)タタキ(完全無薬で長期飼育) [S05]

¥10,800 税込
商品コード: S05
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大自然の中、発酵飼料を与えて育てた軍鶏(無薬で長期飼育)のお肉、銀山軍鶏(旧天領軍鶏)肉は、まるでジビエ
大自然の中、野を駆けまわり土、虫、草、微生物を食べたうえ発酵飼料を与えて育てた軍鶏のお肉、まるごと1羽分です。
銀山軍鶏(旧天領軍鶏)は通常の鶏肉の2倍のイノシン酸量

お召し上がり方
このまま半冷凍で薄く切って刺身の様にお召し上がりください。
お好みで醤油、ポン酢などでお召し上がり下さい。
サラダにのせカルバッチョ風にオリーブオイルなども絶品です。

原材料 : 銀山軍鶏(旧天領軍鶏)
内容量 : 800~1,200g
賞味期限 : 6ヶ月
保存方法 : 冷凍庫で6ヶ月。※開封後はお早めにお召し上がり下さい
配送方法 : 冷凍
配送日目安:10日位
銀山軍鶏(旧天領軍鶏)について 徳川幕府時代に銀山として栄えた銀山は徳川幕府の天領として納められていました。 銀山が今では世界遺産に認定され多くの観光客でにぎわっています。 35年前に軍鶏の飼育を始め天領にちなんで天領軍鶏と命名しその後、試行錯誤し現在の純粋軍鶏にたどり着きました。
屋外で運動させ250日以上飼育した天領軍鶏は良く締まり、ほどよい歯ごたえ、弾力があり、肉に甘みがあり、まさにジビエそのものです。

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煮ても焼いても
旨味を存分にお楽しみ
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