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熟成鶏 (銀山赤どり)完全無薬で長期間飼育

4,320円(税320円)

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屠体(中抜き)のまま4日〜5日間 -1℃〜1℃の冷蔵庫で風で水分を飛ばし熟成し(ドライエイジング)処理して真空包装、冷凍します、もっちりした食感で旨味が凝縮されています。 また処理した鶏肉を、眞空包装して-1℃〜1℃の冷蔵庫で1週間寝かし熟成し(ウエットエイジング)熟成後は冷凍で発送します。 細菌検査もクリアし皆様には安心して食べて頂けます。 ご注文から10日位で発送します。

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