熟成・香草焼きムネ (完全無薬で長期間飼育)

銀山赤どりを熟成(ウエットエイジング)したのち低温調理(コンフィ)し弊社独自のブレンド 香草スパイスをかけ焼き上げました 表面はカリッと中はジューシーに焼き上がってます。
販売価格 864円(税64円)
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About the owner

笹田都三 (軍鶏おやじ)

;">『エコファームささだ』完全無薬で飼育している、軍鶏は200日以上、銀山赤どりは通常の2〜3倍以上の飼育日数かけ、自社製造の醗酵飼料を食べ(4周令まで無薬の配合飼料を混ぜ与えている) 野を駆け巡り、引き締まった肉に仕上がっています、鶏独特な臭い、臭みの無い肉です、皆様に安心安全な鶏肉をお届けします。 まるでジビエ、 旨味成分のイノシン酸量が通常の鶏肉の2倍、みなさまの食卓に美味しく安全なお肉をお届けする為、スタッフとともに、日夜奮闘しております! 鳥インフルエンザの発症の元とされる野鳥の侵入を防ぐため保健所の指導のもとに完璧に対応しています、食の安心、安全に努力しております。

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