熟成・銀山赤どり(地鶏) 完全無薬で長期間飼育 [S02]
¥4,320
税込
商品コード: S02
屠体(中抜き)のまま4日~5日間 -1℃~1℃の冷蔵庫で風で水分を飛ばし熟成し(ドライエイジング)処理して真空包装、冷凍します。
もっちりした食感で旨味が凝縮されています。 また処理した鶏肉を、眞空包装して-1℃~1℃の冷蔵庫で1週間寝かし熟成し(ウエットエイジング)熟成後は冷凍で発送します。 細菌検査もクリアし皆様には安心して食べて頂けます。
原材料 : 銀山赤どり
内容量:1000g~1200g
賞味期限:6ヶ月
保存方法:冷凍庫で6ヶ月。※開封後はお早めにお召し上がり下さい
配送方法:冷凍
配送日目安:10日位
もっちりした食感で旨味が凝縮されています。 また処理した鶏肉を、眞空包装して-1℃~1℃の冷蔵庫で1週間寝かし熟成し(ウエットエイジング)熟成後は冷凍で発送します。 細菌検査もクリアし皆様には安心して食べて頂けます。
原材料 : 銀山赤どり
内容量:1000g~1200g
賞味期限:6ヶ月
保存方法:冷凍庫で6ヶ月。※開封後はお早めにお召し上がり下さい
配送方法:冷凍
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銀山赤どりについて
通常のブロイラーの約3倍の飼育日数をかけ飼育し、出回っている地鶏との差別化をはかっています。 屋外で太陽の光を浴び育った、銀山赤どりは肉も程よく締まり、軍鶏に劣らぬ旨みがあります。NEWS
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煮ても焼いても
旨味を存分にお楽しみ
いただけます。