熟成・銀山赤どり（地鶏）完全無薬で長期間飼育 [S02]

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熟成・銀山赤どり（地鶏）完全無薬で長期間飼育 [S02]

￥4,320 税込

商品コード： S02

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屠体（中抜き）のまま４日～５日間　-1℃～1℃の冷蔵庫で風で水分を飛ばし熟成し（ドライエイジング）処理して真空包装、冷凍します。
もっちりした食感で旨味が凝縮されています。また処理した鶏肉を、眞空包装して-１℃～1℃の冷蔵庫で1週間寝かし熟成し（ウエットエイジング）熟成後は冷凍で発送します。細菌検査もクリアし皆様には安心して食べて頂けます。

原材料 : 銀山赤どり
内容量：１０００ｇ～１２００ｇ
賞味期限：6ヶ月
保存方法：冷凍庫で6ヶ月。※開封後はお早めにお召し上がり下さい
配送方法：冷凍
配送日目安：10日位

銀山赤どりについて

通常のブロイラーの約3倍の飼育日数をかけ飼育し、出回っている地鶏との差別化をはかっています。
屋外で太陽の光を浴び育った、銀山赤どりは肉も程よく締まり、軍鶏に劣らぬ旨みがあります。